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(資料圖)
巴斯克蛋糕(GATEAU BASQUE)是法國西南部、巴斯克地區(qū)的傳統(tǒng)點心。原本,在巴斯克已有一種傳統(tǒng)點心,它是混合了面粉及豬油,做成小豬形狀的一種樸實點心。在十八世紀深受旅人們所喜愛,隨著季節(jié)的變換,夾在里面的餡,也會由無花果改成櫻桃果醬,直到今天,在巴斯克的每一個家庭,都會有他們的獨家配方。